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癌症邻居生日宴25人中毒酒米饭中亚硝酸盐

发布时间:2019-11-29 01:08:01

癌症邻居生日宴25人中毒:酒米饭中亚硝酸盐超标

《癌症邻居生日宴25人吃进医院无怨言》后续

自贡富顺县飞龙镇街村的许怀芝患了癌症,时日不多。4月4日,恰是她47岁的生日,丈夫谭木林特意请来邻里亲友为她庆生。不料午饭后,25人发生不良反应(本报4月8日曾报道)。昨日,华西城市读本从自贡市食品药品监管局获悉,赴宴的25名患者已全部出院。

化验结果出炉寿宴食物亚硝酸盐超标

4月4日中午1时许,参加许怀芝寿宴的120名就餐村民陆续出现口唇紫绀、恶心、呕吐等不良反应。其中,一名四岁儿童情况危急,立即被送往富顺县医院抢救。医院诊断,初步判断是食用含亚硝酸盐超标食物所导致。

不良反应事件发生当天下午,自贡市、富顺县食药监局主要负责人立即赶往飞龙镇了解情况,并组织将不良反应人员送往附近医院救治。

随后,食药监局及富顺县卫生局工作人员立即对餐馆封锁现场固定证据,全面抽样送检,开展流行病学调查。总共提取了当日涉事寿宴的25个样品送检,其中包括16个菜品及其原材料以及另外9种食品或调料。

当日23点10分,富顺县疾控中心检测证明,宴会中酒米饭所含亚硝酸盐严重超标。

患者全部出院无新增病例和死亡病例

华西城市读本了解到,经过各级政府及食品药品监管、卫生等部门和医疗机构合作,截至4月8日10时,25名中毒人员已全部出院,至今无新增病例和死亡病例。

食药监局工作人员向介绍,长期腌制以及在高温下存放长时间过久的食品,很容易经过自身化学反应产生亚硝酸盐,市民在生活中应当注意上述食品的烹饪和保存。

自贡市食药监局工作人员告诉,该局三月初修改了《自贡市餐饮服务食品安全事故应急预案》,新建《自贡市食品药品安全事件防范应对工作规范》。

由于“预案”和“规范”及时修订,使乡镇政府、基层食品药品监管人员掌握了处置突发事件的真经,有条不紊按规范施救、操作,为中毒人员救治赢得了宝贵时间,整个处置过程及结果诠释了群众至上的群众路线活动效果。

原标题:癌症邻居生日宴25人中毒:酒米饭中亚硝酸盐超标

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稿源:中国青年

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